Souschef

Ben jij een creatieve en gedreven souschef met een passie voor gastronomie, smaak en verfijning? En wil jij koken op hoog niveau op een bijzondere locatie waar culinaire beleving en gastvrijheid samenkomen? Kasteel Eyckholt is een sfeervol en romantisch kasteel met de ambitie van 14 punten in Gault&Millau. Een plek waar verfijnde gastronomie, exclusieve diners, bijzondere evenementen en een hoogwaardige gastbeleving centraal staan. Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een souschef die samen met onze chef-kok de culinaire lat verder wil verhogen. Wat ga je doen? • Je ondersteunt de chef-kok bij aansturing van de keuken en tijdens events • Je bent medeverantwoordelijk voor de kwaliteit, presentatie en continuïteit van de gerechten • Je kookt op hoog niveau en werkt met mooie, seizoensgebonden producten • Je denkt actief mee over menuontwikkeling, nieuwe gerechten en culinaire innovaties • Je bewaakt kwaliteit, structuur, planning en hygiëne binnen de keuken • Je werkt samen in een betrokken, enthousiast en professioneel team waarin plezier en kwaliteit hand in hand gaan Wat breng jij mee? • Ervaring als souschef of ervaren zelfstandig werkend kok binnen een gastronomische keuken • Ervaring op Gault&Millau- of Michelin-niveau is een pré • Creativiteit, passie voor koken en oog voor detail • Een positieve energie en echte teamspirit • Leiderschap en het vermogen collega's te motiveren en begeleiden • Een gastgerichte mindset: jij begrijpt dat gastronomie draait om de totale beleving Wat bieden wij jou? • Een unieke werkplek in een romantisch kasteeltje met culinaire ambities • Werken in een mooi, warm en ambitieus team • Een dienstverband van 32 uur of fulltime • Koken op niveau, met ruimte voor creativiteit en eigen inbreng • Professionele groei en ontwikkeling binnen een gastronomische omgeving • Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden • Regelmatig een weekend vrij en een fijne werk-privébalans Interesse? Zie jij jezelf als onze Souschef en wil je bijdragen aan de culinaire toekomst van Kasteel Eyckholt? Heb je vragen over deze vacature? Neem gerust contact met ons op via [email protected]of bel naar (Ria Joosten).