Sous Chef

- Per plaats - Amsterdam Carrière - Independent Recruiters Vaals €2.500 - € uur MBO Sous Chef - Luxe hotel Independent Recruiters Salaris €2.500 - €3.500 Uren 32 - 40 uur Dienstverband Vast Werk locatie Vaals Opleidingsniveau MBO Branche Horeca Functieomschrijving Ben jij een sous chef met passie voor authentieke, smaakvolle gerechten en een flinke dosis ambitie? In een sfeervol hotel, gelegen op een prachtig historisch landgoed in het Zuid-Limburgse heuvellandschap, werk je met de mooiste streekproducten en seizoensgebonden menu's. Geen standaard hotelkeuken, maar een culinaire ervaring waarbij vakmanschap en gastvrijheid centraal staan. Samen met de chef en een gedreven team til jij elk gerecht naar een hoger niveau. Je krijgt de ruimte om je creativiteit en ideeën volop in te zetten. Als rechterhand van de chef ben jij de motor van het team, van aansturing tot mise-en-place. Je draagt niet alleen bij aan de dagelijkse keukenactiviteiten, maar bouwt actief mee aan een unieke culinaire beleving. Klaar om jouw stempel te drukken met jouw smaak, energie en leiderschap? Dit is jouw kans om een betekenisvolle impact te maken. Wat ga je doen? - Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en het team; - Je bereidt en dresseert à-la-cartegerechten op hoog niveau, met focus op smaak en presentatie; - Je denkt actief mee over menuontwikkeling, seizoenssuggesties en productinnovatie; - Je bewaakt kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie in alle keukenprocessen; - Je traint en begeleidt collega's en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer. Als Sous Chef voor dit prachtige landgoed voldoe je aan de volgende eisen: - Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen de (hotel)horeca; - Aantoonbare kennis van à-la-carte koken, bij voorkeur met seizoens- en streekproducten; - Leiderschapskwaliteiten: je kunt een team motiveren, aansturen en coachen...