Zelfstandig Werkend Kok

383-GertJan-Joline(1) Lezersmenu 5 Landgoed Het Rheins is een unieke locatie in Twente voor bruiloften, feesten, zakelijke evenementen, familiedagen en recreatie. Wij staan bekend om onze gastvrijheid, kwaliteit en persoonlijke aandacht. Als zelfstandig werkend kok speel jij hierin een cruciale rol; met jouw passie voor koken en oog voor detail zorg je er samen met ons keukenteam voor dat elke gast culinarisch in de watten wordt gelegd. Met ons complete team zorgen we voor een totale beleving waarin onze slogan "Echt even jezelf" tot leven komt. Werken met een glimlach en plezier is de basis voor een leuke job en daarom geven we aandacht aan wat jou blij maakt. Want tevreden medewerkers leveren tevreden gasten op! We creëren uitdagend werk in een veilige en prettige werkomgeving. Naast onze gasten zien we namelijk ook onze medewerkers graag gelukkig. Naast ruimte voor eigen initiatief en collegialiteit is er oog voor jou als persoon. We geven je graag de kans om jezelf te ontwikkelen. Daarnaast vinden wij de balans tussen werk en privé erg belangrijk, want dit zorgt ervoor dat je b ij ons en thuis op je best bent Doel van de functie Als Zelfstandig werkend kok ben jij de drijvende kracht in onze keuken tijdens feesten, partijen, zakelijke bijeenkomsten en à la carte diners. Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van de heerlijkste gerechten. Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en presentatie van al het eten dat de keuken verlaat en zorgt er samen met het keukenteam voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Kernverantwoordelijkheden Operationele uitvoering & kwaliteit • Zelfstandig bereiden, portioneren en garneren van warme en koude gerechten en amuses. • Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten volgens onze standaarden. • Zorgen voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving conform de HACCP-richtlijnen . • Efficiënt beheren van de keukenvoorraad en het tijdig doorgeven van bestellingen. Keukenaansturing & samenwerking • Aansturen en begeleiden van hulpkoks, leerlingen en afwassers op de werkvloer. • Verdelen van de keukentaken tijdens de mise-en-place en de service. • Nauw samenwerken met de bediening en de Floor Coördinator voor een soepele routing en timing van de gerechten. Creativiteit & teamcommunicatie • Actief meedenken over nieuwe gerechten, menukaarten, buffetten en seizoensgebonden specials. • Deelnemen aan keukenoverleg en het aandragen van verbetervoorstellen voor de werkprocessen. • Motiveren en coachen van teamleden op een positieve en collegiale manier. Wie zoeken wij? Jij bent iemand die… • Een afgeronde koksopleiding heeft (niveau 3) of aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok. • Passie heeft voor het vak, creatief is met smaken en oog heeft voor detail. • Stressbestendig is en ook tijdens piekmomenten (zoals grote feesten) het overzicht bewaart. • Zelfstandig kan werken, maar ook een echte teamspeler is. • Flexibel inzetbaar is (voornamelijk avonden, weekenden en feestdagen). Wat bieden wij jou? • Een dynamische en creatieve rol op een prachtige locatie in Twente. • Veel eigen verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng op de menukaart. • Werken in een hecht, betrokken en gezellig team. • Een 4-daagse werkweek met behoud van uren (fulltime = 4 dagen), zodat je een goede werk-privébalans hebt. • Elk weekend één vaste vrije dag (zaterdag óf zondag, in overleg). • Opleidingsmogelijkheden op maat - wil jij jezelf verder ontwikkelen in het vak of als leidinggevende? Dan zoeken we samen een passende cursus, workshop of opleiding. Wij werken hierin samen met het Twents Fonds voor vakmanschap . • Passende arbeidsvoorwaarden conform de horeca-cao en ruimte voor groei. Cultuur Onze cultuur is ons succes. De warmte van een familiebedrijf met gedreven, slimme en ondernemende vakmensen. Wij hechten er waarde aan dat iedereen begrijpt waarom we dingen doen zoals we ze doen. Dat iedereen onze cultuur omarmt en onze familiare waarden consistent uitdraagt. Er zijn vóór elkaar en mét elkaar. Dit zijn onze kernwaarden, ze beschrijven wie we zijn, waar we voor staan, wat ons verbindt en hoe we met elkaar omgaan. Zelfstandig werkend kok Ik solliciteer voor de functie: Dit kan in schrift maar dit mag ook een video zijn. Hoe wil je dat wij contact met je opnemen?