Zelfstandig werkend Kok (753)

Voor een horecagelegenheid in Erica zijn wij op zoek naar een Zelfstandig werkend Kok. In deze zelfstandige functie ben jij verantwoordelijk voor de volledige keuken. Je staat er alleen voor en krijgt de vrijheid en verantwoordelijkheid om de keuken naar eigen inzicht te organiseren en verder te ontwikkelen. Je gaat aan het werk bij een Boutiquehotel waarbij een wellness en golfbaan aanwezig is.  Als Zelfstandig werkend Kok houd je je bezig met het runnen van de dagelijkse keuken, het samenstellen en ontwikkelen van de menukaart en het bewaken van de kwaliteit van de gerechten. Daarnaast zorg je voor een efficiënt keukenproces door het beheren van de inkoop en voorraad. Je krijgt veel ruimte voor eigen initiatief en kunt jouw ervaring en creativiteit inzetten om de keuken verder vorm te geven. Wat ga je doen? - Volledig zelfstandig runnen van de keuken; - Ontwikkelen en aanpassen van de menukaart; - Bereiden en presenteren van gerechten van hoge kwaliteit; - Verzorgen van de dagelijkse keukenplanning; - Verantwoordelijk voor inkoop en voorraadbeheer; - Bewaken van de kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid; - Zorgen voor een nette, georganiseerde en efficiënte keuken. - Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok; - Je spreekt Nederlands of Engels; - Je kunt volledig zelfstandig een keuken draaien; - Creatief in het bedenken en ontwikkelen van gerechten; - Ervaring met inkoop en voorraadbeheer; - Verantwoordelijkheidsgevoel en een echte hands-on mentaliteit; - Je werkt gestructureerd en hebt oog voor kwaliteit.