Sous-Chef nieuwe horecagelegenheid Mauk Bistro

Wie zijn wij? Vakantiepark Eiland van Maurik is een 5-sterren vakantiepark in de Betuwe, direct aan een grote recreatieplas. Gasten genieten van kampeerplaatsen, comfortabele accommodaties, een jachthaven en tal van faciliteiten. Met het Family Entertainment Center Mauk en nog veel meer is er het hele jaar door van alles te beleven, zowel binnen als buiten. Het park is een familiebedrijf, wat je merkt aan de warme sfeer en de sterke betrokkenheid tussen collega’s. Je werkt in een veelzijdig team waarin inzet, flexibiliteit en elkaar helpen centraal staan. Natuurlijk is er ook volop ruimte voor gezelligheid op de werkvloer. Jouw werkplek Je gaat aan de slag binnen Family Entertainment Center Mauk, waar jij als sous-chef een belangrijke rol speelt binnen Mauk Bistro. Onze splinternieuwe horecagelegenheid waar gastvrijheid, sfeer en smaak samenkomen. Samen met de chef-kok werk je aan de verdere ontwikkeling van het bistroconcept en denk je actief mee over de menukaart en de culinaire invulling. Jij bent de rechterhand van de chef-kok en zorgt er mede voor dat kwaliteit, structuur en beleving centraal staan. Daarnaast ondersteun je in de keuken van meerdere horecapunten op het park, waaronder Mauk Plaza, IJsland van Maurik, de Sport Lounge, Mauk Café en de Beachclub. Samen met het team creëren jullie een complete eet- en belevingservaring waarmee we onze gasten op ieder moment van de dag weten te verrassen. Wat ga je doen als sous-chef? Als sous-chef ben jij de steun en toeverlaat van de chef-kok en een belangrijke schakel in het keukenteam. Je werkt actief mee op de vloer, stuurt collega’s aan waar nodig en bewaakt de kwaliteit van de gerechten. Bij afwezigheid van de chef-kok neem jij de leiding in de keuken. Jij houdt het hoofd koel, ook tijdens drukke momenten, en zorgt dat alles soepel en georganiseerd verloopt. Je belangrijkste taken: - Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van het keukenteam - Je neemt de leiding bij afwezig