Restaurantmanager Nommos - Safari Hotel - Beekse Bergen

Met jouw culinaire expertise het verschil maken op een plek die je nergens anders vindt? Bij restaurant Nommos, gelegen in het Safari Hotel, draait alles om verfijning, kwaliteit en gastvrijheid. In juni 2026 krijgt het restaurant een nieuwe look en bouwen we verder aan het concept, waarbij zowel hotelgasten als gasten van buitenaf culinair kunnen genieten met een uniek uitzicht over de savanne.Als Restaurantmanager geef jij dit concept verder vorm op de vloer. Je bewaakt onze kwaliteit en uitstraling en weet jouw team te inspireren om iedere avond een service op hoog niveau neer te zetten. Samen creëren jullie een warme en gastvrije beleving die tot in de details klopt, van ontvangst tot het laatste glas wijn.Dit vind je leuk om te doenTerwijl de zon langzaam ondergaat achter de savanne en de giraffen voorbijtrekken, zet jij samen met jouw team een culinaire ervaring op topniveau neer die gasten niet snel vergeten. Als Restaurantmanager neem jij jouw team mee in kwaliteit en gastvrijheid en zorg je ervoor dat iedere avond soepel en professioneel verloopt. Dit doe je onder andere door: - Leiden en coördineren van de volledige service op hoog niveau;  - Aansturen, coachen en ontwikkelen van het bedieningsteam, waarbij jij het voorbeeld bent op het gebied van service en gastvrijheid;  - Vormgeven en beheren van het wijnassortiment;  - Samenwerken met de chef om de culinaire totaalbeleving continu te verbeteren;  - Bewaken van de uitstraling en kwaliteit van het restaurant;  - Behouden van overzicht en proactief inspelen op de wensen van de gast;  - Zorgen voor een efficiënte en goed georganiseerde operatie, waaronder personeelsplanning, voorraadbeheer en het waarborgen van HACCP-richtlijnen.In deze rol rapporteer je aan de Horecamanager Beekse Bergen Verblijf. Functie-eisen: Waar kom je te werkenBij Beekse Bergen draait het om teamwork, net als in de natuur! Olifanten zorgen samen voor hun kudde, leeuwen jagen in groepsverband en stokstaartjes houden om de beurt de