Mixbereider Operator

Naar corporate website Werken bij Holiday Ice - Mixbereider / Operator - 5 ploegen - Aantal uren: 33 - 34 uur - Opleidingsniveau: MBO - Locatie: Sint Nicolaasga Holiday Ice is een sterk groeiend bedrijf dat bekend staat om ons hoogwaardige ijsassortiment dat wereldwijd zijn weg vindt naar klanten in het binnen en buitenland. In onze fabriek in Sint Nicolaasga werken wij het hele jaar rond aan de lekkerste ijsjes. Om ons team in de productie te versterken zijn we op zoek naar een gemotiveerde mixbereider die ijsmixen het lekkerste kan maken en meewerkt in de productie als operator. Wat doe je als mixbereider/operator bij Holiday Ice: Als mixbereider in onze keuken bereid jij de lekkerste mixen zodat je collega's hiervan miljoenen ijsjes kunnen maken. Je bent daar verantwoordelijk voor het zorgvuldig samenstellen van onze ijsmixen volgens specifieke recepturen. Je doseert en weegt zowel de bulk- als zakgoederen en kookt, pasteuriseert en homogeniseert de ijsmix. Aan de hand van de dagelijkse kookopdrachten bereid je zo zelfstandig de werkzaamheden voor en maak je aan de hand van de betreffende receptuur de ijsmixen. In overleg met de hoofdoperator zorg je ervoor dat er voldoende ijsmix klaarstaat voor een ongestoorde productie. Je anticipeert daarvoor ook op product- en planningswijzigingen en/of afwijkingen. Ook ben je verantwoordelijk voor een correcte batchregistratie en hygiëne van de keuken en het tankenpark. Je reinigt de keuken, tankenpark en de bereiding apparatuuren zorgt voor een nette werkplek. Naast je werk in de mixbereiding , ben je ook werkzaam in de productie als operator, hier draag je zorg voor een optimale productie en werk je mee aan het omstellen van de productie lijnen bij een product wissel . Wat we van jou verwachten? Je vindt het plezierig om zelfstandig te werken maar daarnaast werk je als mixbereider ook in de productie mee zodat je weet wat daar speelt en zo nog b...