Manager

Leidinggevende Bediening40 uur | 4 dagen per week | Start 1 september Bij Flores geloven we dat een restaurant meer is dan goed eten. Het gaat om demensen, de verhalen en de aandacht waarmee je een avond bijzonder maakt. We koken vanuit het seizoen, met groenten in de hoofdrol, fermentatie als belangrijkonderdeel van onze keuken en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart. Daarnaastserveren we een volledig huisgemaakt alcoholvrij arrangement. Sinds 2024 zijn wetrots drager van een Michelin Groene Ster. Na een mooie periode ontstaat er een bijzondere plek binnen ons team. Daaromzoeken we een leidinggevende bediening die samen met ons verder wil bouwen aan detoekomst van Flores. We zoeken geen manager die vooral achter een laptop zit of lijstjes afvinkt. We zoekeniemand die graag tussen de gasten staat, collega's helpt groeien en energie krijgt vaniedere avond samen iets moois neerzetten. Wat ga je doen?JeJe bent het gezicht van de bediening en zorgt ervoor dat iedere service soepelverloopt. Je werkt actief mee op de vloer, bewaart het overzicht en creëert samen methet team een ontspannen, professionele sfeer.Gastvrijheid• Je bereidt samen met het team de service voor.•• Je draait actief mee in de wijk en aan de pas.•• Je begeleidt gasten door het menu, de wijnkaart en ons alcoholvrije arrangement.•• Je zorgt ervoor dat iedere gast zich welkom en gezien voelt.•• Je bewaakt de kwaliteit van de service en hebt oog voor ieder detail.Team• Je verzorgt de dagelijkse briefing.•• Je stuurt het bedieningsteam aan tijdens de service.•• Je begeleidt en coacht collega's in hun ontwikkeling.•• Je werkt nauw samen met de keuken zodat iedere avond als één team verloopt.•• Je helpt nieuwe collega's zich snel thuis te voelen binnen Flores.Organisatie• Je behandelt reserveringen en e-mails.•• Je beheert het reserveringssysteem.•• Je werkt menu's, de wijnkaart en het kassasysteem bij wanneer het menu wisselt.•• Je onderhoudt contact met leveranciers....