Floormanager

Fort Vuren Vacature Floormanager Restaurant Vurig - op Fort Vuren - zoekt structuurmaker en verbinder die zorgt voor rust, kwaliteit en een vlekkeloze service! Ben jij een ervaren floormanager die energie krijgt van een goed georganiseerde vloer? Laat jij gasten thuiskomen in ons restaurant door de fijne sfeer die je samen met het team creëert? Ben je iemand met met een grote passie en veel verstand voor en van horeca? Kun jij rust bewaren, ook op drukke momenten en zorg je ervoor dat de service in ons restaurant en tijdens events kwalitatief goed verloopt? Ben je een echte verbinder en teamplayer en ga je ons team aan de voorkant met plezier naar een hoger level tillen? Restaurant Vurig, gevestigd op het sfeervolle Fort Vuren, zoekt een veelzijdige gastvrouw of -heer die de dagelijkse kwaliteitsdrager wordt in de bediening. Kenmerken • 32-38 uur • Een enthousiast, hecht en betrokken team • Marktconform salaris • Vuren Over Restaurant Vurig & Fort Vuren Fort Vuren is hét fort aan de horizon; een unieke plek om op te laden, tot rust te komen en geïnspireerd te raken. Fort Vuren heeft een hotel, camping, campingunits en een restaurant. Het bruist hier! Jaarrond vinden hier events plaats - van intieme bruiloften tot zakelijke heisessies - én onze eigen, unieke programmering. Denk hierbij aan onze wekelijkse Horizondagen met live artiesten en kunsttentoonstellingen, of juist sfeervolle avonden met een buitenbioscoop, wijnproeverij of een speciaal diner. Bij Restaurant Vurig koken we met wat het seizoen brengt. We serveren ontbijt voor onze hotelgasten, lunch, een gezellige borrel en diner. In de winter brandt de open haard en zijn we de warme huiskamer van de buurt. In de zomer breiden we uit naar buiten en genieten onze gasten op ons heerlijke terras - weg van alle drukte, met een prachtige horizon als uitzicht. Wat is jouw rol op Fort Vuren Als floormanager ben jij de spin in het web voor Restaurant Vurig. Jouw belangrijkste missie? Zorgen dat de service soepel en kwalitatief goed verloopt. Je bent aanwezig op de vloer waar het gebeurt, signaleert details die beter kunnen en stuurt het bedieningsteam met rust en overzicht aan. Jij bent de verbinder, je zet je collega's op de juiste plek, geeft vertrouwen, motiveert en stimuleert om een zo goed mogelijke kwaliteit en sfeer te bieden. Je bewaart altijd het overzicht over de logistiek op de vloer, of het nu gaat om een drukke lunch of diner op het terras of een sfeervol event op het terrein. Daarnaast pak je op de achtergrond een aantal organisatorische taken op om te zorgen dat de operatie soepel verloopt. Jouw belangrijkste taken: • Gastvrouw of gastheer: Je bent het gezicht van restaurant Vurig, jij zet samen met je collega's de juist toon en sfeer neer. Je bent het aanspreekpunt voor gasten en tilt de gastvrijheid naar een hoger niveau. • Kwaliteitsbewaking op de vloer:Je zorgt dat het restaurant en het terras er altijd sfeervol en verzorgd uitzien. Je bewaakt de service en het passende etiquette, goede kwaliteit van eten en drinken, vriendelijk personeel met veel aandacht voor de gast. • Aansturing & Bijsturen: Jij bent de leider en verbinder op de vloer, je stuurt het bedieningsteam aan. Je coacht hen op kwaliteit, grijpt in waar nodig en zorgt voor een soepele, stressvrije samenwerking met de keuken. • Overzicht bij Evenementen: Je bent goed op de hoogte van de evenementen die gaande zijn op Fort Vuren en neemt waar nodig een leidende rol in. • Planning & Roosters: Jij maakt de personeelsroosters voor de bediening en anticipeert dagelijks op de verwachte drukte, de weersverwachting en de geplande evenementen. • Voorraad & Bestellingen: Je beheert de voorraden voor de bar en de vloer en doet de wekelijkse bestellingen (zoals dranken en non-food). • Hotel & Reserveringen: Omdat ons restaurant onlosmakelijk verbonden is met het hotel op het fort, help je waar nodig met een gastvrije incheck, neem je telefonische reserveringen aan en zorg je dat de planning voor het ontbijt en diner van onze hotelgasten goed verloopt. Dit ben jij • Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende of meewerkende rol in de bediening (bijvoorbeeld als shiftleader of floormanager). • Je bent een echte verbinder en geniet ervan een team te leren, aan te sturen en de gasten samen een onvergetelijk moment te bieden. • Je bent een gepassioneerde gastvrouw of gastheer: gastvrij, representatief en communicatief sterk. Je geniet ervan mensen te verzorgen en verwennen. Je voelt goed aan wat ze willen en speelt hier op in. • Je hebt veel kennis van horeca en horeca-gerelateerde producten; je spreekt de taal van wijnen, bieren en lekker eten en kan dit overbrengen naar het team en de gast. Je weet dit ook op de juiste manier te verkopen aan tafel. • Je bent organisatorisch sterk, denkt vooruit, kan overzicht bewaren en straalt rust uit op de vloer, ook tijdens hectische piekmomenten. • Je bent flexibel inzetbaar (avonden, weekenden en piekperiodes horen erbij). • Pre Enige ervaring of affiniteit met hotelwerkzaamheden (zoals inchecken en telefoon aannemen) is een mooie bijkomstigheid. • Pre: Kennis van Lightspeed, Butlaroo, Zenchef, L1nda en Roomraccoon. Wat bieden wij jou? • Een veelzijdige, zelfstandige en verantwoordelijke functie als floormanager op een inspirerende en dynamische werkplek. • Veel ruimte om de operationele structuur in de bediening verder te optimaliseren en jouw stempel te drukken op de kwaliteit. • Een goed salaris conform de Horeca CAO, passend bij jouw ervaring en verantwoordelijkheden. • Reiskostenvergoeding in overleg. • Een enthousiast, hecht en betrokken team op een prachtige plek in de natuur. Heb je vragen, neem dan direct contact op. Restaurant Wo - zo