Chef de Partie

⌕ Boek direct Chef de Partie Restaurant Pirandello - Landgraaf - Keuken - Fulltime - 38 uur per week Met een vernieuwd keukenteam, een nieuwe Chef en Sous Chef met ruime ervaring op hoog gastronomisch niveau en een duidelijke ambitie voor de toekomst, zetten we de volgende stap in onze culinaire reis. Om die ambitie waar te maken zoeken wij een gedreven Chef de Partie die samen met ons wil bouwen aan kwaliteit, creativiteit en gastbeleving op topniveau. Bouw mee aan onze culinaire ambitie Bij Winselerhof zijn we volop in ontwikkeling. Onze ambitie is helder: doorgroeien naar een niveau dat past bij een waardering van 15 punten in de Gault&Millau. Voor koks die meer willen dan alleen een baan. Wij zoeken geen medewerker die simpelweg een rooster wil vullen. Wij zoeken een kok die energie krijgt van ontwikkeling, kwaliteit en ambitie. Iemand die trots wil zijn op wat er dagelijks de keuken verlaat en samen met het team wil bouwen aan een culinaire bestemming waar gasten speciaal voor naar Zuid-Limburg komen. Zie jij jezelf werken in een keuken waar de lat hoog ligt en waar ruimte is om te groeien? Dan ontmoeten we je graag bij Winselerhof. Samen werken we aan de volgende stap in onze culinaire toekomst. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken. Je werkt dagelijks mee aan de bereiding en presentatie van gerechten en levert een belangrijke bijdrage aan de kwaliteit die wij onze gasten willen bieden. Wat ga je doen - • Zelfstandig draaien van jouw eigen partie - • Voorbereiden en bereiden van gerechten op hoog niveau - • Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie - • Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en seizoensproducten - • Zorgdragen voor een efficiënte mise-en-place - • Werken volgens HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden - • Samenwerken met collega's om iedere service tot een succes te maken Wie ben jij - • Je hebt ervaring als Chef de Partie of bent klaar om deze st...