Chef de Partie

Ron Gastrobar Groep logo - ACTUELE VACATURES - WAAROM BIJ RON - OVER ONS - VERHALEN - CONTACT Ron Gastrobar Groep logo Chef de Partie - Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal - Op locatie - - Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal ( Bloemendaal ) - € 2.600 - € 2.900 - Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal Vacature details Solliciteren Join Ron Gastrobar Ben jij een gepassioneerde kok met een voorliefde voor de Indonesische keuken? Zoek je een inspirerende werkplek midden in de natuur, waar je jouw culinaire creativiteit kunt ontplooien? "Dan begint een nieuw verhaal hier met jou" Wie ben jij? Wij zoeken een Chef de Partie . Een vakmens die houdt van koken met liefde, die begrijpt dat een perfecte saté begint met de juiste marinade en dat een goede nasi goreng simpel lijkt - maar allesbehalve simpel ís. Stel je voor: De geur van gebakken knoflook en kemirinoten vult de keuken. Een pan rendang suddert zachtjes op het vuur. Sambal wordt met liefde in een vijzel gestampt, precies zoals oma het vroeger deed. Buiten zie je alleen maar groen - een oase van rust, maar binnen bruist het. De keuken gonst van energie, er wordt gelachen, geproefd, geroepen, gedeeld. Dit is geen standaard keuken. Dit is een Indonesisch concept - een plek waar tradities worden geëerd, maar waar ook ruimte is om te experimenteren. En wij zoeken iemand die daar onderdeel van wil zijn. Iemand zoals jij. Jouw rol in de keuken Jij bent de motor van de keuken. Je werkt nauw samen met de Sous en de Chef en zorgt ervoor dat elk gerecht de kwaliteit heeft waar gasten voor terugkomen. Jij bent iemand die: - Zelfstandig kan draaien en meerdere gerechten tegelijk aankan; - De Indonesische smaken respecteert, maar ook niet bang is om mee te denken over nieuwe combinaties; - Rust bewaart, ook als de keuken vol draait; - Trots is op elk bord dat de keuken verlaat. Wie jij bent - Je hebt ervaring als kok in een professionele keuken; - Passie voor de Aziatisc...