Assistant Director of Food & Beverage - Food & Beverage Departm

Hotel Okura Amsterdam is op zoek naar een gedreven Assistant Director of Food & Beverage om ons ambitieuze Food & Beverage-team te versterken.Over Hotel Okura AmsterdamHotel Okura Amsterdam is een internationaal 5-sterrenhotel en onderdeel van The Leading Hotels of the World.Met 300 kamers, zes restaurantconcepten — waarvan twee restaurants met in totaal drie Michelin-sterren — twee bars, uitgebreide eventfaciliteiten tot 2.000 gasten en een exclusieve health club, opereren wij op het hoogste niveau van hospitality.Onze ambitie is helder: continu verbeteren en verwachtingen overtreffen.De rol Als Assistant Director of Food & Beverage ben je de rechterhand van de Director F&B en speel je een sleutelrol in het laten presteren van de gehele F&B-organisatie.Je focus ligt op het versterken van de afdelingshoofden. Je zorgt ervoor dat zij beschikken over de juiste richting, middelen en ondersteuning om succesvol te zijn — zowel operationeel als commercieel.Je bent zichtbaar in de operatie, maar stuurt primair via mensen, structuur en duidelijke verwachtingen.  Wat je gaat doen - Faciliteren en versterken van F&B-afdelingshoofden in hun rol en verantwoordelijkheid - Sturen op resultaat: omzet, kosten, rendement, medewerkerstevredenheid en gastbeleving - Creëren van duidelijke kaders waarbinnen teams zelfstandig kunnen opereren - Bewaken van performance en tijdig bijsturen waar nodig - Sparringpartner zijn voor afdelingshoofden op zowel operatie als business - Signaleren van verbeterkansen en deze vertalen naar concrete acties - Aanwezig zijn tijdens key momenten om teams te ondersteunen en uit te dagen - Focus houden op medewerkerstevredenheid en goede arbeidsomstandigheden - Zorgen voor sterke samenwerking tussen F&B en andere afdelingen - Waarborgen van een consistente 5-sterren gastbeleving  Functie-eisen: Competenties - Resultaatgericht op omzet, kosten en kwaliteit - Sterk in het ontwikkelen van afdelingshoofden en vergroten van ownershi