Zelfstandig werkende kok I - Watami Groningen

Bij Watami staan verse ingrediënten, kwaliteit en gastvrijheid centraal. Het restaurant staat bekend om haar smaakvolle sushi, poké bowls en Aziatische specialiteiten die dagelijks met zorg worden bereid. Gasten komen graag terug voor de moderne sfeer, uitstekende service en verse gerechten. Ter uitbreiding van het keukenteam zijn zij op zoek naar een zelfstandig werkend kok I. Functie & Verantwoordelijkheden - Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten. - Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: - Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place) - Toepassen van de basis kooktechnieken - Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden - Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen - Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en). - MBO niveau 3 werk- en denkniveau - Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken - Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig - Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.