Zelfstandig werkende kok I

Restaurant Jasmine Garden Eibergen V.O.F. in Eibergen zoekt een Zelfstandig werkende kok I. Jasmine Garden Eibergen V.O.F. is een ALL YOU CAN EAT restaurant. Het doorgeven en gereedmaken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie. De kok is normaliter alleen werkend, met ondersteuning van een of twee (parttime) hulpkrachten. De zelfstandig werkend kok I is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf. Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor het (vaktechnisch) toezien op en bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en afroep bij overwegend vaste leveranciers). De zelfstandig werkende kok I levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en methoden. Functiehouder heeft een vakinhoudelijk leidinggevende.