Zelfstandig Werkend Kok

BeBee - Zelfstandig Werkend Kok - Restaurant Shiki (Rotterdam) Human Resources Restaurant Mushi Sushi (Harderwijk-NL) Rotterdam , Nederland Vandaag Tot Voltijd Op locatie Pas mijn cv aan voor deze vacature Functieomschrijving Restaurant Shiki in Rotterdam is gespecialiseerd in de traditionele Chinees-Japanse keuken Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij een (1) Zelfstandig Werkend Kok. Ervaring met de Chinees-Japanse keuken is : wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject, zodat je je kunt ontwikkelen in Chinees-Japanse bereidingstechnieken. Wat ga je doen? - Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place - Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur - Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten - Inhoudelijke input leveren voor de samenstelling en wijziging van menu's, menukaart en bereidingsmethoden - Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO - Vaktechnisch begeleiden en aansturen van Hulpkrachten en andere (Hulp)krachten in de keuken. Wat breng je mee? - MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao - Kennis van basis kooktechnieken - Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken - Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen - Jouw kennis en ervaring: MBO 3 werk en denkniveau - Kennis van basis kooktechnieken - Het vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken Ervaring met Chinees-Japanse gerechten is niet verplicht, wij verzorgen de noodzakelijke training. Wat bieden wij jou? - Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao) - Vakantietoeslag en pensioenopbouw - Opleiding, begeleiding en een fijne professionele werkomgeving - Intern inwerk en opleidingstraject in...