Zelfstandig Werkend Kok (publications-17323-C)

Ben jij een ervaren kok met passie voor de Aziatische keuken? Dan hebben wij een mooie uitdaging voor jou! Voor een sfeervol Chinees-Indisch restaurant in Doetinchem zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok. Je komt terecht in een gezellig en professioneel keukenteam waar kwaliteit, samenwerking en gastvrijheid centraal staan. Wat ga je doen? Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van smakelijke gerechten en het bewaken van de kwaliteit in de keuken. Je werkt zelfstandig, maar bent ook een echte teamspeler. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: - Voorbereiden van ingrediënten (wassen, snijden, mengen en portioneren); - Bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitseisen; - Controleren van smaak, gaarheid, presentatie en kwaliteit; - Bewaken van de hygiëne en werken volgens de HACCP-richtlijnen; - Aansturen en ondersteunen van hulpkrachten waar nodig; - Bijhouden van de voorraad en controleren van binnenkomende leveringen; - Schoonhouden van de keuken, werkplekken en apparatuur; - Signaleren van technische storingen en waar mogelijk zelf oplossen; - Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en werkwijzen. - Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok; - Je beschikt over kennis van de basis kooktechnieken; - Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid; - Je bent oplossingsgericht en hebt oog voor kwaliteit; - Je hebt bij voorkeur een mbo-3 werk- en denkniveau; - Voldoe je niet volledig aan alle eisen, maar ben je gemotiveerd? Dan nodigen we je ook uit om te solliciteren.