Zelfstandig werkend kok live cooking (744137)

Wil jij als zelfstandig kok in een live cooking concept aan de slag? Hier kun jij je creatieve brein inzetten, er wordt namelijk niet op receptuur gekookt, maar op basis van voorraad. Je werkt in een internationale omgeving, in een prachtig kantoor in Wageningen. Werktijden zijn van uur, dus in de avond en weekenden ben je lekker vrij! Wat bieden wij jou - Horeca CAO 15,21 tot € 18,42 bruto per uur - Dagdiensten van uur - Jij kan jouw creativiteit hier kwijt - Na 10 km €0,23 per km - HACCP certificaat regelen wij voor je - Live cooking, verse maaltijden Wie ben jij Voor dit project ben je per direct min. 2 maanden beschikbaar. Zoek je werk voor langere tijd, dan gaan we hierover graag met jou in gesprek. Om hier als zelfstandig werkend kok te werken ben je representatief en creatief. - Je hebt ervaring en/of hebt een diploma als zelfstandig werkend kok, - Je bent bekend met HACCP regels en beschikt over de juiste werkkleding. Wat ga je doen In deze open keuken ga je als zelfstandig werkend kok live koken voor een internationaal publiek. Gemiddeld komen er zo'n 200 tot 250 gasten per dag. Ze hebben hier een pizza oven, een bakplaat en een Big Green Egg om op te grillen. Ze serveren 5 tot 6 warme gerechten van vlees, vis en vegan. Daarnaast zijn er 3 maaltijdsalades en 3 pokebowls. Er worden 2 Knorr soepen gemaakt en ook desserts maken is onderdeel van je werk. Belegde broodjes wordt door de collega van catering gemaakt. Alles wordt vers bereid met producten die op voorraad en seizoensgebonden zijn. - Uitvoeren van mise-en-place en overige voorbereidende werkzaamheden, - Bereiden van diverse warme en koude maaltijden en desserts, - Bereiden van banqueting lunches of speciale diners tijdens events, - Controleren van de hygiëne van de keuken en de kwaliteit en versheid van ingrediënten. Waar ga je werken Je werkt in een open keuken in een prachtig kantoorpand in Wageningen. Je team bestaat uit 4 kok sen een catering medewerker. Tot 13.00