Zelfstandig Werkend Kok

Park Boswijk in Doorn is op zoek naar een enthousiaste en vakbekwame: ZELFSTANDIG WERKEND KOK (28 - 32 UUR/WEEK) Algemene informatie Park Boswijk in Doorn is een wooncomplex met 365 appartementen in een parkachtige setting met diensten en services voor zelfstandig wonende senioren. In het dienstencentrum De Brink bevinden zich o.a. een Restaurant met 80 zitplaatsen, een Grand Café met 60 zitplaatsen, een Coffee Corner, terras, supermarkt en receptie. De bewoners kunnen gebruik maken van diensten zoals een fitnessruimte, boodschappenservice, kapsalon, pedicure en (thuis)zorg. Voor speciale gelegenheden kan men een ruimte reserveren en er worden allerlei activiteiten georganiseerd. Het team van medewerkers van Park Boswijk zorgt ervoor dat er een levendige en comfortabele woonomgeving gecreëerd wordt. De functie en verantwoordelijkheden Als Zelfstandig werkend kok heb je een leuke afwisselende functie in een bedrijf met een prettige werksfeer waarbij de bewoners centraal staan. De open keuken die in 2021 is gebouwd is compact ingericht en voorzien van moderne apparatuur. De horeca is 6 dagen per week geopend voor lunch en diner en tweemaal per maand op de woensdagavonden kan men 's avonds 'Gezellig tafelen'. Wat verwachten we van jou: • Het uitvoeren van alle voorkomende werkzaamheden in de keuken. • Het mede aansturen van de keukenassistenten en de medewerkers spoelkeuken. • Het bereiden van de (mise en place voor) gerechten van de lunch- en dinerkaart en van de gerechten van de partykaart. • Input geven voor de menu's, recepturen en (creatieve) presentatie van de gerechten. • Het op de hoogte zijn van nieuwe kooktechnieken en deze toepassen. • Het ordelijk en schoonhouden van de keuken, keukenapparatuur, koelingen en magazijnen en het mede bewaken van de voedselveiligheid. Wij vragen • Een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok; • Het in het bezit hebben van een leermeester diploma is een pré; • Goede kennis van...