Zelfstandig werkend kok (744)

Ben jij een ervaren kok met passie voor het vak en klaar voor een nieuwe uitdaging? Voor een klant in Zuidbroek zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok die zijn of haar vak tot in de puntjes beheerst. Met jouw ervaring weet jij precies wat er in de keuken moet gebeuren — van mise-en-place tot kwaliteitscontrole. Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten van de lunch- en dinerkaart en ondersteun je bij de voorbereidingen voor buffetten. Je werkt samen met een enthousiast keukenteam en zorgt ervoor dat elk gerecht met dezelfde hoge kwaliteit de keuken verlaat. Wat ga je doen? - Bereiden van gerechten van de lunch- en dinerkaart; - Voorbereiden van buffetten en speciale gelegenheden; - Meedenken over nieuwe gerechten en de presentatie ervan; - Controleren van kwaliteit en versheid van producten; - Beheren van voorraad, ontvangst en opslag van ingrediënten; - Naleven van de HACCP-richtlijnen samen met je collega’s. - Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok; - MBO niveau 3 werk- en denkniveau; - Zelfstandig, stressbestendig, creatief en collegiaal; - Passie voor koken en oog voor detail; - Flexibel inzetbaar, ook in avonden, weekenden en op feestdagen; - Goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal.