Zelfstandig Werkend Eerste Kok

Zelfstandig werkend eerste kok Heb jij altijd willen werken voor een ziekenhuis waar nog dagelijks vers gekookt wordt? Vind je het leuk om nieuwe gerechten en recepten te ontwikkelen? En ga jij de uitdaging aan om de dagelijkse leiding in de keuken op je te nemen? Dan is de vacature zelfstandig werkend eerste kok iets voor jou! Wat je gaat doen Van huisgemaakte koekjes en seitan tot satésaus, soepen en wortelcake. Dit is nog maar een greep uit de gerechten die wij allemaal zelf maken volgens eigen receptuur. En om dit allemaal te realiseren zijn wij op zoek naar jou! Je werkt in onze gloednieuwe verbouwde keuken in de Rotterdamse ziekenhuislocatie Franciscus Gasthuis. Je bereidt dagelijks verse warme maaltijden, lunch, ontbijt en tussendoortjes voor circa 450 patiënten. Dit doe je, samen met je collega koks, keukenassistenten en medewerkers voedingsadministratie, voor de patiënten in onze twee ziekenhuislocaties. Alle gerechten worden vers bereid in onze keuken met eigen receptuur. Jouw creativiteit komt hier dus goed van pas! Uitdaging genoeg Die heb je zeker! Je hebt namelijk te maken met veel verschillende doelgroepen, waaronder patiënten met specifieke eetwensen. Deze eetwensen komen voort uit bijvoorbeeld dieeteisen vanwege een behandeling, aandoening, allergie of een geloofsovertuiging. Samen met het team pas je het aanbod aan op de vraag vanuit beide ziekenhuislocaties. Goed om te weten We werken zeven dagen per week en de werktijden liggen tussen 7.00 en 18.00 uur. Een werkdag duurt acht uur. We werken volgens een vast rooster, waarbij je om het weekend vrij bent. Ook werken wij op feestdagen. Mocht het nodig zijn, dan ben je ook beschikbaar voor de keuken van onze Schiedamse ziekenhuislocatie Franciscus Vlietland. Jouw profiel - Je hebt een mbo 3-diploma Zelfstandig Werkend Kok. - Ook heb je bij voorkeur een diploma Dieetkok. - Je hebt kennis van HACCP-richtlijnen en van Microsoft Office. - Je bent het gewend om fysi...