Teamleider Keuken

JAM Breda 1 - 40 uur MBO Vandaag Teamleider keuken in Breda JAM uren 1 - 40 uur dienstverband Vast werk locatie Breda opleidingsniveau MBO branche Horeca Functieomschrijving Een nieuw restaurant, een nieuw concept, een nieuw team. Jij geeft de keuken kleur en smaak. Elke maaltijd, elk moment van de dag, altijd vers en verrassend. Wat ga je doen? Als teamleider in de keuken ben jij degene die ervoor zorgt dat alles soepel verloopt. Je staat zelf regelmatig mee te koken, maar houdt ondertussen ook het overzicht. Je stuurt het keukenteam aan, maakt de planning, regelt de bestellingen en zorgt dat de voorraad, marges en offertes op orde zijn. Juist die afwisseling maakt deze functie zo leuk. Je komt terecht op een locatie waar kwaliteit en samenwerken belangrijker zijn dan de hectiek van een topkeuken. Daarom hoef je geen chef met jarenlange ervaring in de horeca te zijn, maar iemand die graag verantwoordelijkheid neemt, het leuk vindt om een team aan te sturen en energie krijgt van een keuken die goed georganiseerd is. Zie jij waar het beter kan en pak je dat uit jezelf op? Dan krijg je hier alle ruimte om mee te denken en jouw stempel op de keuken te drukken. Werkzaamheden - Het aansturen, motiveren en coachen van keukencollega's; - Het maken van overheerlijke gerechten zoals de lekkerste pizza's en burgers; - Het opstellen van de wisselende menukaart; - Naleven van voedselveiligheidsregels; - Bestellingen plaatsen, roosters maken en offertes opstellen voor groepen. Wat verwachten we van je? - Je beheerst de Nederlandse of Engelse taal; - Je kunt zelfstandig en stressbestendig werken; - Je bent flexibel beschikbaar voor 24 uur (dus ook een weekenddag); - Je hebt oog voor kwaliteit en hygiëne; - Je bent gemotiveerd en steekt graag de handen uit de mouwen. Waar ga je werken? Je gaat aan de slag op een moderne horecalocatie in Breda waar gasten de hele dag terechtkunnen voor een goed ontbijt, een uitgebreide lun...