Taartenbakker -chef Banket

32-38 uur per week De Veldkeuken zoekt een ambitieuze bakker die graag werkt met verse en natuurlijke ingrediënten. In onze ambachtelijke bakkerij op Landgoed Amelisweerd werken we 100% biologisch en met ingrediënten van dichtbij. We houden van pure smaken, eerlijke ingrediënten, een mooie crunch en natuurlijke kleuren zonder toevoegingen; karakteristiek gebak met een Franse touch! De bakkerij werkt volgens het SlowFood principe: Good, Clean & Fair. Circulariteit en no waste staan hoog in het vaandel. Het vraagt kennis, creativiteit, teamwork en vakmanschap om vanuit deze visie en missie te werken. Naast klassieke recepturen is er ruimte voor creativiteit en productontwikkeling. We zoeken een ervaren taartenbakker die met ons banketbakkersteam van 5 kundige parttimers voor continuïteit zorgt. Iemand die professioneel kan aanpakken en niet terugschrikt voor grotere producties. Je verdeelt het werk zodanig met je collega's dat iedereen gevarieerd en met plezier werkt. Ook als in drukke periodes het team flink moet doorpakken houd je oog voor detail, verfijning en kwaliteit. We bakken voor ons eigen restaurant en Landgoedwinkel en voor diverse horeca en winkels in de omgeving. Denk aan taarten , koeken, viennoiserie, quiches en pastries. Particulieren kunnen feestelijke (bruids)taarten bestellen. We werken bij voorkeur met ingrediënten vers van het landgoed of van dichtbij. In het seizoen oogst je bloemen en vers fruit voor garnering uit onze eigen tuin. De werkdagen variëren tussen 5.00 uur-16.00 uur, maandag t/m zaterdag . Meestal werken er 3 taartenbakkers per dag. Goede koffie en een positieve werksfeer vinden we belangrijk. Als team zorgen we ervoor dat de werkplaats aan het einde van de dag weer spic en span is. De kruimels voeren we aan de kippen en de schapen op het erf. Op zomerse dagen kun je nog even lekker uitblazen op het landgoed langs de Krommerijn. Of we sluiten af met een drankje sam...