Stagiair Chemische Analyse & Optimalisatie

Logo: CNC Werken bijLogo: CNC Werken bij Stagiair Chemische Analyse & Optimalisatie - Heerewaarden Locatie : Heerewaarden Vakgebied : Productie Tijdens deze stage ga je onderzoeken hoe ons substraat chemisch verandert tijdens het groeiproces van paddenstoelen! CNC Exotic Mushrooms maakt onderdeel uit van CNC Substrates. Bij CNC Exotics zijn we gespecialiseerd in het produceren van substraten voor de teelt van exotische paddenstoelen; waaronder (konings)oesterzwammen, shiitake & Lion's mane op zowel stro-als houtsubstraat. Op onze locatie in Heerewaarden (Gelderland) doen we dit op hout substraat. De meeste schimmels die wij hiervoor gebruiken zijn van nature ook schimmels die op (dood) hout groeien. Voor onze soorten zijn wij continu opzoek naar manieren om slimmer, goedkoper en duurzamer te produceren. Tijdens deze stage ga je onderzoeken hoe ons substraat chemisch verandert tijdens het groeiproces van paddenstoelen. Je brengt dit in kaart via een massabalans en analyseert welke nutriënten daadwerkelijk worden gebruikt/verbruikt door het mycelium en de paddenstoelen. Je vergelijkt hierbij een langzamere soort (shiitake) met een sneller groeiende soort (bijv. eryngii of een andere oesterzwam). Wat ga je doen? - Opstellen van een meetplan en bemonsteringsstrategie om het verloop van nutriënten in beeld te brengen - Uitvoeren van chemische analyses op substraat en paddenstoelen - Opstellen van een massabalansvan bijvoorbeeld vezels, eiwitten om te zien wat er verbruikt en verplaatst wordt van substraat à mycelium à paddenstoelen - Identificeren van mogelijke limiterende nutriënten (bijv. stikstof, mineralen) - Vertalen van resultaten naar praktische optimalisaties van het substraat Vergelijken van: - Vers geënt substraat - Gekoloniseerd substraat - Restsubstraat - Vruchtlichamen Wat lever je aan? - Overzicht van verandering chemische samenstelling substraat (voor en na teelt) - Massabalans (focus op koolstof en stikstof) - Ana...