Stage

Stage Zelfstandig Werkend/ Gespecialiseerd Kok Roermond Middelbare school of vergelijkbaar Keuken Heb jij een passie voor koken, oog voor detail en de ambitie om op hoog culinair niveau te werken? 1 Functieomschrijving Zelfstandig Werkend/ Gespecialiseerd kok BOL/BBL Op locatie Keuken Van der Valk staat bekend als het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Met meer dan 75 hotels opereren we niet alleen in Nederland, maar ook internationaal. Wij staan bekend om onze luxe, comfort en toegankelijkheid. Gastvrijheid staat bij ons hoog in het vaandel, en daarvoor hebben we jou nodig! Lijkt het jou leuk om ons team te versterken? Misschien is onderstaande functie dan iets voor jou! Je werkplek Theaterhotel de Oranjerie (4****) en Het Arresthuis (5*****) zijn beiden gevestigd in het centrum van Roermond. Wij zijn een dynamische organisatie met 24/7 gasten in huis. Theaterhotel de Oranjerie beschikt over ruim 140 luxe kamers, 12 multifunctionele zalen, een grand café én een groot theater. Het Arresthuis beschikt over 40 kamers, 3 multifunctionele zalen en een restaurant. Een afwisselende en dynamische werkplek waar we ons uiterste best doen om te zorgen dat jij én onze gasten met een grote glimlach naar huis gaan. Hoe ziet jouw dag eruit? Als (zelfstandig werkend) kok in onze keuken ben je constant bezig met afwisselende taken, waardoor je zeer flexibel bent en niet snel in paniek raakt als het druk is. Je werkt vaak in teamverband en bereidt diverse gerechten voor verschillende afdelingen. Verder is het natuurlijk belangrijk dat je een fijnproever bent en van eten houdt! Wat je doet: • Je verzorgt de mise en place volgens de hoge kwaliteits- en presentatie standaarden van het restaurant; • Je maakt zelfstandig gerechten met oog voor detail, smaakbalans en verfijnde kooktechnieken; • Je draagt bij aan de opmaak en presentatie van gerechten op fine dining niveau; • Je helpt met het opruimen van de keuken; • Je bent medeverantwoordelijk voor HACCP; • Je denkt mee over de ontwikkeling van nieuwe gerechten; • Je werkt nauw samen met chef-koks en collega's om gasten een gastronomische ervaring van hoog niveau te bieden. Wat bieden wij jou? • Werken in een hagelnieuw bedrijf, op een mooie en bijzondere locatie; • Een jong en dynamisch team met leuke collega's; • Vaste stagebegeleider; • Afwisselende en uitdagende werkzaamheden; • Gratis parkeren tijdens werktijd; • Regelmatig gratis te bezoeken voorstellingen in ons theater voor jou en een introducé; • Leuke personeelsaanbiedingen en/of kortingen binnen Van der Valk; • Spetterende personeelsfeesten, teamuitjes, een nieuwjaarsborrel en tombola's met leuke prijzen; • Een passende stagevergoeding. Heb je interesse? Stuur dan je sollicitatiebrief en cv naar • Je volgt een koksopleiding; • Je hebt affiniteit met fine dining; • Je bent leergierig; • Je bent flexibel en hebt geen 9-17 mentaliteit; • Je bent iemand die eigen initiatief neemt; • Je bent stressbestendig; • Je bent een echte teamplayer. Waar kom je te werken? Werken bij Het Arresthuis Pollartstraat 7, Roermond Unieke locatie 3 zalen Restaurant & bar Wellness