Specialiteiten Kok Indonesische Keuken

Wij zoeken een enthousiaste kok die passie heeft voor het bereiden van heerlijke en voedzame maaltijden. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden, opmaken en serveren van gerechten volgens de hoge kwaliteitsnormen. Dapoer Djember is een Indonesisch restaurant in het centrum van Groningen. Wij brengen authentieke Indonesische gerechten uit de regio Oost-Java naar onze gasten, met aandacht voor smaak, kwaliteit en gastvrijheid. Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een gespecialiseerde kok met ervaring in de Indonesische of Aziatische keuken. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en bereiden van traditionele Indonesische gerechten, zoals rijstgerechten, vlees- en kipgerechten, groentegerechten, sauzen en kruidenmengsels. Je werkt zelfstandig in de keuken en zorgt ervoor dat de gerechten consistent, hygiënisch en volgens onze kwaliteitsstandaard worden bereid. Wij zoeken iemand die passie heeft voor koken, zorgvuldig werkt en goed kan omgaan met drukte tijdens piekmomenten. Kennis van Indonesische kruiden, bereidingswijzen en traditionele smaken is belangrijk. Ervaring met HACCP en werken in een professionele keuken is een pré. Wij bieden een afwisselende functie in een kleinschalig en groeiend Indonesisch restaurant, met een prettige werksfeer en ruimte om mee te denken over de keuken en het menu. Het salaris is afhankelijk van ervaring en functie-indeling, conform de horeca-cao. Het aantal uren en de werktijden zijn in overleg.