Souschef

Ben jij een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt, maar ook zelf actief meewerkt in de keuken? Dan voel je je thuis bij deze werkgever. De ene dag verzorg je samen met het team een drukke lunch op het terras. De volgende dag werk je mee tijdens een bedrijfsfeest, groepsdiner en event. Wij zoeken een souschef die energie krijgt van dynamiek, verantwoordelijkheid durft te nemen en samen met onze chef wil bouwen aan een sterk keukenteam. Wat maakt deze functie interessant? Als souschef krijg je een afwisselende functie waarin je actief meewerkt in de keuken én verantwoordelijkheid draagt voor het team. Het is een unieke locatie waar horeca, sport, leisure en evenementen samenkomen. Er is geen werkweek hetzelfde en krijg je als souschef veel meer afwisseling dan in een traditionele restaurantkeuken. Je ondersteunt de chef in de dagelijkse aansturing van de keuken en neemt het voortouw wanneer de chef afwezig is. Je komt terecht in een betrokken team waar hard werken, humor en samenwerken hand in hand gaan. Jouw rol: Als souschef ben je zichtbaar op de werkvloer. Je houdt overzicht, stuurt collega's aan en zorgt ervoor dat kwaliteit, snelheid en samenwerking samenkomen. Je houdt je onder andere bezig met, operationele aansturing van het keukenteam, coördineren van de dagelijkse mise-en-place, bewaken van kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid, meewerken tijdens lunch, diner, partijen en evenementen, ondersteunen bij personeelsplanning en werkverdeling, signaleren van verbeteringen in processen en werkwijzen, het vervangen van de chef bij afwezigheid. Wie zoeken zej? Jij bent een ervaren kok die klaar is voor een volgende stap of al ervaring heeft als souschef. Daarnaast heb je ervaring in een professionele keuken, kun je collega's coachen en aansturen, houd je overzicht tijdens piekmomenten, ben je positief, praktisch en oplossingsgericht en heb je oog voor kwaliteit én voor je team.