Souschef

Souschef bij Vineyard Premium Catering Bij Vineyard is welkom geen woord, maar een houding. Wij creëren plekken waar aandacht en gezelligheid centraal staan. Waar gasten zich gezien voelen. Waar collega’s het verschil maken. En daar hebben we jou bij nodig. Wat ga je doen? Als Souschef ben jij de rechterhand van de chef en een vaste waarde in onze keuken. Jij zorgt ervoor dat elk gerecht – of het nu voor een intiem diner is of een event voor 800 gasten – onze gasten verrast. Je houdt je bezig met: - De kwaliteit, smaak en presentatie van onze gerechten - Meewerken in productie én tijdens events - HACCP, hygiëne en veiligheid (altijd strak geregeld) - Het ontwikkelen van nieuwe menu’s en foodconcepten - Het vertalen van recepten naar duidelijke werkwijzen voor het team - Samen met de chef werken aan innovatie en verbetering - Jij brengt rust, overzicht en structuur, ook als het tempo omhooggaat. En ja: lachen mag ook gewoon in de keuken. Dit ben jij - Je hebt MBO 4 werk- en denkniveau, bij voorkeur richting keuken of gastronomie - Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als souschef of in een vergelijkbare rol - HACCP, receptontwikkeling en keukenprocessen? Jij weet hoe het werkt - Je bent georganiseerd, duidelijk en blijft koel onder druk - Je weet hoe je een team motiveert en meeneemt - Hands-on, positief en niet bang voor een grap op z’n tijd Dit kun je verwachten - Werken in een familiebedrijf waar mensen centraal staan - Een fulltime baan (38 uur) - Alle (over)uren worden geregistreerd - Een jaarcontract met intentie tot een langdurige samenwerking - Salaris tussen €2.800 en €4.000 bruto per maand (o.b.v. fulltime) - (Deels) reiskostenvergoeding - Opleidings- en doorgroeimogelijkheden - 20% personeelskorting bij alle Vineyard-locaties - Gezonde lunch, verse fruit en sportbijdrage van €10 netto per maand Over Vineyard Vineyard is een familiebedrijf met een hart voor hospitality. Vanuit drie