Souschef

Blijf sterk in je werk - Mentaal gezond in je werk - Souschef zoekt een Souschef Heb jij ervaring in de horeca, ben jij stressbestendig en heb jij een groot sociaal hart? Dan ben jij onze nieuwe souschef bij DROOM! de Landerij! Dit ga je doen Als souschef combineer je jouw vakmanschap in de keuken met het begeleiden en ontwikkelen van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Je zorgt dat de dagelijkse keukenprocessen soepel verlopen en je stuurt onder leiding van de zelfstandig werkend kok het keukenteam aan, dat bestaat uit assistent-medewerkers, participatiecoach en flexwerkers. Je draagt bij aan de versterking van arbeidsparticipatie en gastvrije horeca. Met jouw kennis, creativiteit en coachende aanpak maak je iedere dag het verschil. Jouw taken: - Je bereidt gerechten volgens planning, recepturen en kwaliteitsrichtlijnen en bewaakt de voortgang in de keuken; - Je denkt mee over de menukaart, past recepten aan en vertaalt marktontwikkelingen naar aantrekkelijke gerechten; - Je verzorgt de dagelijkse bestellingen en onderhoudt contact met leveranciers om de voorraad op peil te houden; - Je houdt de werkomgeving schoon via de HACCP-richtlijnen. Dit breng je mee Jij bent een enthousiaste en betrokken professional die kansen ziet en initiatief neemt. Je hebt oog voor mensen én voor kwaliteit en weet een omgeving te creëren waarin anderen kunnen groeien. Met jouw positieve energie, nauwkeurige werkwijze en voorbeeldgedrag draag je bij aan een gastvrije en professionele keuken. Je hebt geen bezwaar tegen onregelmatige werktijden, werken in het weekend of op feestdagen. Daarnaast beschik je over: - Een relevante mbo-opleiding op minimaal niveau 4; - Aantoonbare kennis van kooktechnieken en kennis van producten/ingrediënten; - Een certificaat sociale hygiëne of ben je bereid dit te behalen; Hier kom je te werken Bij DROOM! De Landerij draait alles om gastvrijheid en kwaliteit in ons unieke horecaconcept. Wij geloven in ...