Souschef

Hotel Assen Menu Hotel Assen • Assen (drenthe) • Fulltime • MBO Souschef Introductie Als onze souschef ben je de rechterhand van onze chef-kok. Kun jij met jouw talent en ervaring veel waarde toevoegen aan ons team van 30 collega's en onze moderne keuken? Wij ontmoeten je graag! • Beschrijving Jouw ingrediënten: Alles begint met een passie voor koken. Kennis daarin heb je opgedaan via werk en een opleiding. Dit combineer je met doorzettingsvermogen. Je wil met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level brengen. Daarnaast: • Neem je initiatief, ben je besluitvaardig en heb je ervaring met leidinggeven; • Volg je culinaire trends en gaat je hart sneller kloppen bij het brainstormen over de nieuwe menukaart en de stijl van onze restaurant; • Heb je een open houding en hou je van afwisselende werkzaamheden in onze keuken; • Ben je enthousiast, gemotiveerd en werk je goed in teamverband. Het recept: Je bent verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door: • Samen met onze chef-kok en onze drie souschefs het keukenteam van 30 medewerkers, leerlingen en stagiaires aan te sturen; • Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart; • Je kennis van de nieuwe technieken te gebruiken; • De kwaliteit van gerechten te bewaken en te controleren; • Elke dag goed voorbereid te zijn; • Je team te motiveren; • Het ondersteunen van de chef-kok m.b.t bestellingen. Onze keuken In onze grote moderne keuken werk je met de nieuwste apparatuur. Ons a la carte restaurant heeft 300 zitplaatsen en het hotel heeft ook een live cooking restaurant met gemiddeld plek voor zo'n 200 gasten. Op een avond werk je al gauw met ca. 10 koks samen. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega's bij krijgt. Het team bestaat uit collega's met al jaren ervaring terwijl sommige net om de hoek komen kijken. Jouw inzet levert beloningen op Werken met de tofste collega's in een gezellige omgeving. Dat wil iedereen wel. Voor jou ligt het binnen handbereik. Bovendien krijg je als souschef op basis van een 32/38-urige werkweek: • • een (h)eerlijk salaris naar ervaring en inzetbaarheid. Je werkt toch om te leven? • voordelige overnachtingen: voor €85 per nacht in alle Valk Exclusief hotels. • 25 vakantiedagen: voor de broodnodige ontspanning. • 8% vakantiegeld: om leuke dingen te doen. • doorgroeimogelijkheden: the sky is the limit. • Bijscholing: to stand still is to regres. • heel veel kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefits-programma. • 20% korting op jouw restaurantrekening in alle Valk Exclusief hotels. • zélf gebruik maken van onze fitnesfaciliteiten. Tijd voor actie Sluit je als Souschef aan bij je collega's: culinaire rockstars, spetterende uitblinkers, sociale eindbazen en stralende lachebekjes. Meer informatie nodig of nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: of klik hier om een whatsapp te sturen en wellicht kunnen wij iets voor elkaar betekenen! solliciteren? Dat is super eenvoudig: stuur een mail naar personeelszaken via of klik op die knaloranje sollicitatiebutton en voer je gegevens in, upload jouw cv en laat een motivatie achter.