Sous Chef

Werken bij Hotel Zwolle Sous chef Zwolle MBO Fulltime Zwolle MBO Fulltime In Hotel Zwolle werk je in een dynamische omgeving. We zoeken een souschef die overzicht bewaart tijdens drukte, het team aanstuurt, enthousiasmeert en tegelijkertijd actief meewerkt op de werkvloer. Iemand die verantwoordelijkheid neemt en samen met de chef-koks continu werkt aan kwaliteit en verbetering. Als souschef ben je de rechterhand van de chef-koks en medeverantwoordelijk voor het laten functioneren van de keuken. Je komt te werken in een grote, goed georganiseerde keuken waar volume en kwaliteit samenkomen. Samen met het ervaren team en duidelijke processen zorg je dat alles soepel verloopt. Jouw verantwoordelijkheden: - Aansturen van het keukenteam onder leiding van de chef-koks - Bewaken van kwaliteit, planning en structuur - Meedenken over en het ontwikkelen van nieuwe gerechten - Toezien op naleving van HACCP - Begeleiden en opleiden van stagiaires en leerlingen - Communicatief vaardig, van nature een leider met coachende capaciteiten Wat breng je mee: - Afgeronde koksopleiding (MBO) - Ervaring in een leidinggevende rol (bijvoorbeeld als souschef of chef de partie) - Sterk in zowel aansturen als meewerken - Goede kennis van HACCP - Goede beheersing van de Nederlandse Taal - Communicatief vaardig, stressbestendig en Coachend leiderschap Wij bieden: - Marktconform salaris - Fulltime dienstverband - Trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie - Overnachtingsmogelijkheid bij alle VEX-hotels (€85 per nacht inclusief ontbijt) - 20% korting in restaurants van VEX-hotels - Benefitskortingen (o.a. kleding, vakanties, brandstof en uitjes) - Regelmatig personeelsactiviteiten Goed om te weten Werktijden zijn wisselend (avonden, weekenden, feestdagen). Wil je geregeld een weekend vrij? Geen probleem. Als jij jezelf in deze functie ziet werken, hoor ik graag waarom juist jij de geschikte kandidaat bent. Stuur een motivatiebrief ...