Sous Chef

Bouw jij mee aan een sterke en professionele keukenbrigade? Het nieuwe hotel bij de golfbaan opent bijna de deuren en hiervoor zijn we op zoek naar een (junior) sous chef Wat ga je doen • Coördineren van de dagelijkse keukenoperatie • Aansturen van een deel van de keukenbrigade tijdens service • Bewaken van kwaliteit, presentatie en timing • Meewerken in productie en service • Ondersteunen bij planning, mise en place en organisatie • Toezien op naleving van HACCP en veiligheidsrichtlijnen • Begeleiden en ontwikkelen van collega’s • Afstemmen met bediening en andere afdelingen Je bent een verbindende schakel tussen de Executive Chef, het keukenteam en de operatie.