Sous chef – Regio Amsterdam

Als leidinggevende aan de slag in de horeca bij een populair casual dining locatie in Hoofddorp? Voor een horeca locatie aan het water waar gasten lekker tot rust komen, zijn we op zoek naar een Restaurant Manager! Dit restaurant is de plek voor een heerlijke lunch, uitgebreid diner of gewoon even genieten op het terras met een hapje en drankje. Het restaurant heeft een capaciteit tot 800 gasten tijdens de events, het reguliere restaurant geeft ruimte voor ongeveer 120 gasten. Het is een warme en informele organisatie die draait om beleving waar samenkomen centraal staat. Het combineert casual luxe waar gastvrijheid centraal staat. Door de verdere groei en professionalisering van het restaurant ontstaat er ruimte voor een Restaurant Manager die het team naar een hoger niveau tilt. Als Restaurant Manager ben jij de eindverantwoordelijke voor de gastbeleving en het operationeel soepel laten verlopen van de dagelijkse organisatie. Je draait mee in de operatie en geeft het juiste voorbeeld. Belangrijkste verantwoordelijkheden:- Dagelijkse leiding over het restaurant - Aansturen en coachen van het bedieningsteam - Signaleren en aanpakken van verbeterpunten en het team hierin meenemen - Opstellen en beheren van roosters (via Nostradamus) - Werken met reserveringssystemen zoals Formitable en kassasystemen zoals Untill - Bewaken van hygiëne- en veiligheidsnormen - Zorgen voor een positieve en open teamcultuur What’s in it for you?Werken in een gezellige informele omgeving in een rol waar je echte impact kunt maken. Een vaste fulltimebaan met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng. Een ideale rol voor iemand die verder wil groeien of de stap wil maken naar een managementfunctie binnen de horeca, zonder de afstand tot de vloer te verliezen. De kans om echt impact te maken op cultuur, prestaties en groei. Je ontvangt direct een jaar contract vanuit de opdrachtgever en overuren worden middels tijd voor tijd verrekend. Wie zoeken wij?Een betrokken en ene