Sous Chef

Restaurant De Koningshoeve Diversen - Vrienden van de Koningshoeve Sous Chef gezocht dé rechterhand van onze chef-kok Bericht geplaatst op 16 juli 2026 in de categorie Vacatures Ben jij de rechterhand van onze chef-kok? De Koningshoeve is een sfeervol familierestaurant, gevestigd in de Hoeksche Waard. Naast ons à-la-carterestaurant en zonnig terras beschikken wij over diverse binnen- en buitenruimtes waar bruiloften, feesten, vergaderingen en andere evenementen worden georganiseerd. Geen dag is hetzelfde en juist die afwisseling maakt werken bij De Koningshoeve zo leuk. Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gedreven Sous Chef voor een fulltime dienstverband van 38 uur per week . Wat ga je doen? Als sous chef ben je de rechterhand van de chef-kok en zorg je samen voor een goed georganiseerde keuken. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van onze gerechten en zorgt ervoor dat zowel onze restaurantgasten als de gasten van onze evenementen kunnen genieten van een uitstekende culinaire ervaring. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: - Het aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam. - Het bereiden en uitgeven van gerechten van hoge kwaliteit. - Het bewaken van de planning, kwaliteit en presentatie. - Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensmenu's. - Toezien op naleving van de HACCP-richtlijnen. - Voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen. - Het vervangen van de chef-kok bij diens afwezigheid. Wie ben jij? Jij bent een enthousiaste vakman of vakvrouw met passie voor koken en oog voor kwaliteit. Je houdt het hoofd koel tijdens drukke momenten en weet collega's op een positieve manier aan te sturen. Daarnaast beschik je over: - Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef. - Leidinggevende kwaliteiten. - Een flexibele instelling; je bent ook beschikbaar in de avonden en weekenden. - Kennis van HACCP en voedselveiligheid. - Een goede beheersing van d...