Sous chef

Sous chef Locatie: Hoofddorp Ben jij een enthousiaste en gedreven keukenprofessional? Ben jij een enthousiaste en gedreven keukenprofessional met passie voor horeca en leidinggeven? Voor Mooca in Hoofddorp zijn wij op zoek naar een sous chef die samen met het keukenteam zorgt voor een geweldige culinaire beleving voor onze gasten. Mooca is onderdeel van BenKom Group; een samenwerking van gepassioneerde ondernemers uit de horeca en vastgoed, met maar één doel: het creëren van unieke en succesvolle zaken die opvallen door hun kwaliteit en uitstraling. Wat ga je doen? Als sous chef speel je een belangrijke rol binnen onze keuken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het keukenteam en zorgt ervoor dat gerechten met constante kwaliteit en aandacht worden bereid. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: - Het voorbereiden en bereiden van gerechten; - Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam; - Bewaken van kwaliteit, presentatie en planning in de keuken; - Toezien op hygiëne en HACCP-richtlijnen; - Ondersteunen bij voorraadbeheer en bestellingen; - Meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en seizoensspecials. Wij bieden - Een uitdagende en afwisselende horecabaan; - Een fantastische locatie om te werken, midden in het centrum van Hoofddorp; - Een gezellige en informele werksfeer; - De kans om jezelf te ontwikkelen en te groeien binnen ons bedrijf; - Een goed salaris (in overleg); - 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband; - Een gratis parkeerplek; - Personeelskorting; - Een sportregeling; - Deelname aan de pensioenregeling conform cao. Wij vragen - Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef; - Leidinggevende kwaliteiten en verantwoordelijkheidsgevoel; - Passie voor koken en kwaliteit; - Goede communicatieve vaardigheden; - Stressbestendigheid en een georganiseerde manier van werken; - Flexibele inzetbaarheid in een wisselend rooste