Sous Chef

Bedrijfsomschrijving Je komt te werken in een professionele keuken in het centrum van Enschede. Binnen ons bedrijf staan kwaliteit, samenwerking en gastvrijheid centraal. Samen met het keukenteam zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van goed bereide en smaakvolle gerechten.  Als souschef ondersteun je de chef-kok bij het organiseren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken. Je helpt bij het aansturen van het keukenteam en zorgt ervoor dat alle werkzaamheden goed verlopen. Tijdens drukke momenten houd je overzicht en zorg je ervoor dat gerechten op tijd en volgens de juiste kwaliteit worden bereid.  Je verdeelt taken binnen het team, controleert de bereiding en presentatie van gerechten en helpt collega’s waar nodig. Daarnaast denk je samen met de chef-kok mee over nieuwe gerechten, menu’s en verbeteringen binnen de keuken.  Je speelt een rol in het beheren van de voorraad en het bestellen van producten. Je zorgt ervoor dat de keuken goed voorbereid is en dat er volgens de hygiëne- en HACCP-regels wordt gewerkt.  Functieomschrijving Ben jij een ervaren kok die klaar is voor de volgende stap in zijn of haar carrière? Vind je het leuk om een team te begeleiden en samen te zorgen voor gerechten van hoge kwaliteit? Dan zijn wij op zoek naar jou als souschef.  Functie-eisen • Ervaring als kok en bij voorkeur in een leidinggevende rol  • Goede organisatorische en communicatieve vaardigheden  • Kennis van HACCP en hygiëneregels  • Stressbestendig en kunnen werken in een drukke keuken  • Teamspirit en een passie voor koken Arbeidsvoorwaarden • Een goed salaris volgens horeca-cao, (€2.650 tot €3.680 bruto per maand, afhankelijk van ervaring en periodiek)  • 8% vakantiegeld boven op je salaris  • 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband  • Mogelijke reiskostenvergoeding  • Personeelskorting binnen onze locaties  • Een gezellig team en een informele werksfeer met een vrijdagmiddagborrel