Restaurantmanager

Olympia Enschede € uur MBO Vandaag Restaurantmanager Olympia salaris €3.670 uren 40 uur dienstverband Vast werk locatie Enschede opleidingsniveau MBO branche Horeca Olympia logo Restaurantmanager Bedrijfsomschrijving Bij onze urban style bar bistro geniet je van alles wat de horeca te bieden heeft: van goede koffie tot cocktails en van shared dining tot borrels met een Asian twist. In een ontspannen en gezellige sfeer serveren wij gerechten met vlees, vis en vegetarische opties. Wij hebben vestigingen in Hengelo, Enschede en Deventer. Voor onze locatie in Enschede zoeken wij een enthousiaste restaurantmanager die met passie leidinggeeft aan het team. Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in het restaurant. Je zorgt ervoor dat alles soepel verloopt tijdens de service en dat gasten een goede ervaring hebben. Je stuurt het team aan, houdt overzicht tijdens drukke momenten en zorgt ervoor dat iedereen goed samenwerkt. Als restaurantmanager ben je het aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers. Je coördineert de werkzaamheden op de werkvloer en werkt actief mee wanneer dat nodig is. Je zorgt ervoor dat er volgens de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften wordt gewerkt en dat de kwaliteit van de service op hoog niveau blijft. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de personeelsplanning en het opstellen van werkroosters. Je begeleidt nieuwe medewerkers, helpt bij het inwerken en zorgt ervoor dat het team gemotiveerd blijft. Je draagt bij aan het werven van nieuwe collega's en voert gesprekken over ontwikkeling en functioneren. Je houdt je bezig met het voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen bij leveranciers. Ontvangen producten worden gecontroleerd op kwaliteit en correct opgeslagen. Administratieve taken zoals het bijhouden van bestellingen, kosten en HACCP-registraties vallen onder jouw verantwoordelijkheid. Je signaleert verbeterpunten in de da...