Operator Kaasmakerij

Henri Willig Jobs logo - Operator Kaasmakerij Heerenveen (5 ploegen) - Heerenveen - 33,6 per week - Fulltime, Parttime Als Operator Kaasmakerij in een 5-ploegendienst bij Kaasmakerij Henri Willig werk je gemiddeld 33,6 uur per week in een technologisch geavanceerde productieomgeving waar ambacht en moderne productietechniek samenkomen. Je leert het volledige proces van melkverwerking en kaasmaken beheersen, van ontvangst van de melk tot het eindproduct. Je werkt zes dagen en bent daarna vier dagen vrij. Deze functie is geschikt voor zowel startende operators die willen doorgroeien tot Allround Kaasmaker als voor ervaren Kaasmakers. Tijdens een uitgebreide inwerkperiode ga je nauw samenwerken met ervaren collega's die jou wegwijs maken in het vak. Na de inwerkperiode krijg je - mits nog niet in jouw bezit - de gelegenheid om je Voedingsmiddelentechnologie MBO3 en VOB Kaas MBO4 te behalen, naast de eigen cursussen en trainingen die de Henri Willig Academy aanbiedt. Bij Kaasmakerij Henri Willig begin je dus niet alleen aan een nieuwe baan, maar vormt je baan de start van je eigen groeipad! Wat ga je doen In deze rol ben je betrokken bij het volledige productieproces binnen de kaasmakerij. - Je ontvangt en standaardiseert verschillende soorten melk, zoals koe-, geiten- en schapenmelk, zodat het productieproces correct start. - Je bereidt kazen volgens meer dan 100 recepturen in een technologisch geavanceerde productieomgeving. - Je verwerkt administratief de gegevens die nodig zijn om kwaliteit en opbrengsten te bewaken en te verbeteren. - Je verwerkt de wei die ontstaat tijdens het kaasproces. - Je neemt actief deel aan het continu verbeteren van processen binnen de kaasmakerij. Deze functie past bij ervaren kaasmakers of kandidaten die affiniteit hebben met procestechniek en het ambacht van kaasmaken van begin tot eind willen leren beheersen. Wij vragen van jou Voor deze operatorfunctie zoeken we iemand met leergieri...