Operator Deegmakerij

Pro Industry - Alphen aan den Rijn - €2.800,- tot €3.500,- p.m. - Voedingsmiddelen - 3 ploegendienst Ga aan de slag als Operator Deegmakerij binnen een ambachtelijk broodproductiebedrijf waar kwaliteit, vakmanschap en teamwork centraal staan. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van verschillende deegsoorten en zorg je ervoor dat het productieproces soepel en volgens receptuur verloopt. Als Operator Deegmakerij speel je een belangrijke rol in het productieproces. Dankzij jouw nauwkeurigheid en gevoel voor kwaliteit leg je de basis voor dagelijks vers brood. Je werkt in een moderne bakkerijomgeving waar traditie en innovatie samenkomen. Ben jij technisch ingesteld, werk je graag met voedingsmiddelen en zoek je een baan met verantwoordelijkheid? Lees dan snel verder! Functieomschrijving Als Operator Deegmakerij ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, mengen en verwerken van grondstoffen tot deeg van constante kwaliteit. Je bewaakt het proces, voert controles uit en zorgt ervoor dat de productie volgens planning verloopt. Samen met je collega's zorg je ervoor dat de deegbereiding voldoet aan de gestelde kwaliteits-, veiligheids- en hygiënenormen. Jouw belangrijkste werkzaamheden: - Voorbereiden, afwegen en mengen van grondstoffen volgens receptuur. - Bedienen, instellen en controleren van meng- en deegmachines. - Bewaken van het deegbereidingsproces en tijdig bijsturen waar nodig. - Controleren van deegkwaliteit, zoals structuur, temperatuur en consistentie. - Uitvoeren van kwaliteitscontroles en registreren van productiegegevens. - Signaleren en oplossen van kleine storingen aan machines en installaties. - Werken volgens de geldende hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsrichtlijnen. Functievereisten Om succesvol te zijn als Operator Deegmakerij beschik je over technisch inzicht en heb je affiniteit met de voedingsmiddelenindustrie. Wat wij van jou verwachten: - Ervaring als operator, deegmaker, bakke...