Operator Broodproductie

Pro Industry - Gouda - €2.800,- tot €3.500,- p.m. - Voedingsmiddelen - 3 ploegendienst Ga aan de slag als Operator Broodproductie binnen een moderne bakkerijomgeving waar kwaliteit, vakmanschap en samenwerking centraal staan. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van verschillende deegsoorten en zorg je ervoor dat het productieproces volgens planning en receptuur verloopt. Als Operator Broodproductie lever je een belangrijke bijdrage aan de productie van dagelijks vers brood. Je bewaakt de kwaliteit, werkt met moderne productiemachines en zorgt er samen met je collega's voor dat het productieproces soepel blijft verlopen. Ben jij technisch ingesteld, werk je graag met voedingsmiddelen en zoek je een afwisselende functie met verantwoordelijkheid? Dan is dit de uitdaging voor jou. Functieomschrijving Als Operator Broodproductie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van deeg en het bewaken van een soepel productieproces. Je zorgt ervoor dat grondstoffen volgens receptuur worden verwerkt en dat de kwaliteit van het deeg continu aan de gestelde eisen voldoet. Samen met je collega's draag je bij aan een veilige, efficiënte en hygiënische productieomgeving. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: - Voorbereiden, afwegen en mengen van grondstoffen volgens receptuur. - Instellen, bedienen en controleren van meng- en deegmachines. - Bewaken van het productieproces en bijsturen waar nodig. - Controleren van de kwaliteit van het deeg. - Uitvoeren van kwaliteitscontroles en registreren van productiegegevens. - Signaleren en oplossen van kleine storingen. - Werken volgens de geldende hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften. Functievereisten Om succesvol te zijn als Operator Broodproductie beschik je over technisch inzicht en heb je affiniteit met de voedingsmiddelenindustrie. Wat wij van jou verwachten: - Ervaring als operator, deegmaker, bakker of productiemedewerker binnen de foodsector is een pré. ...