Operator Bakkerij

Bedrijfsomschrijving: Dit productiebedrijf opereert binnen de food-sector en richt zich op industriële bakkerijproductie voor de retail en foodservice. Het bedrijf heeft productielijnen in Enkhuizen en werkt met geautomatiseerde processen om continuïteit en kwaliteit te waarborgen. Functie-inhoud: - Als Operator Bakkerij ben je verantwoordelijk voor het bedienen, instellen en controleren van productiemachines en lijnen als Operator Bakkerij; - Je verzorgt deegbereiding, aanvoer van grondstoffen en het laden van productielijnen; - Je voert kwaliteitscontroles en hygiënecontroles uit en registreert procesgegevens; - Je signaleert storingen en voert eerste lijns oplossingen uit en schakelt technische ondersteuning wanneer nodig; - Je voert schoonmaak- en eerstelijns onderhoudswerkzaamheden uit zoals reinigen, smeren en afstellen; Functie-eisen: - MBO-diploma in Levensmiddelentechnologie, Elektrotechniek of vergelijkbaar; - 0-3 jaar ervaring in een productieomgeving of bakkerij, junior-niveau is voldoende; - Basiskennis van PLC-geautomatiseerde lijnen en ervaring met mixers, ovens en verpakkingsmachines is een pré; - Bereidheid om in 3-ploegendienst te werken; - Kennis van hygiëne standaarden en voedselveiligheid (bijv. HACCP) en nauwkeurige registratie van procesgegevens; - Technische handigheid en vermogen om eerste lijns storingen zelfstandig op te lossen; - Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands; Wij bieden: - Salaris: €2750 - €4000 per maand; - 25 vakantiedagen per jaar; - Ploegentoeslag voor 3-ploegendienst aanwezig; - Doorgroeimogelijkheden en opleidingsmogelijkheden; - Reiskostenvergoeding en pensioenregeling;