Ontbijt Kok - Hilton Amsterdam Airport Schiphol

Wij zijn op zoek naar versterking voor ons keuken team. Ben jij de Ontbijt Kok die wij zoeken? Wij bieden de mogelijkheid om onderdeel te worden van ons internationale keukenteam. Wil jij deze kans niet missen? Solliciteer dan snel! Wij hoeven jou natuurlijk niet meer uit te leggen waar jij je dagelijks mee bezig zal houden, maar we lichten het toch even kort toe.Als Ontbijt Kok heb je, samen met je collega's, de grote verantwoordelijkheid over de volledige ontbijtservice binnen ons hotel. Mede daarom is het zo belangrijk dat de volgende taken op het hoogste niveau worden uitgevoerd; - Mise en place bereidingen voor het ontbijt en de lunch - Het bereiden en uitgeven van het ontbijtbuffet, ontbijt To-Go en à la carte ontbijt - Het tijdig aanvullen van gerechten van het ontbijtbuffet - Het klaarmaken van pannenkoekjes, wafels, eieren voor gasten in onze open keuken - Het beoordelen van ingrediënten op gaarheid, smaak, kleur en vloeibaarheid - Het bewaken van de voorraad volgens de FIFO methode en HACCP - Communiceren met de collega's van de Food & Drinks afdeling - Het creëren van decoraties voor het buffet in het restaurant, de banqueting en de Executive Lounge - Schoonhouden van de werkplek - Deelnemen aan trainingen en meetings indien van toepassing Graag wijzen wij er op dat onze Ontbijt Koks aanwezig moeten kunnen zijn om 04.30 uur 's morgens! Functie-eisen: Wij zijn op zoek naar een creatieve Ontbijt Kok met een afgeronde vakopleiding. Iemand die beschikt over: - Afgeronde vakopleiding (leerlingwezen niveau 3) is een pré - Minimaal 3 jaar werkervaring in een soortgelijke positie - Uitstekende productkennis en een goed ontwikkelde smaak - Sterke communicatieve vaardigheden - Perfecte hygiënische normen en oog voor detail - Passie voor het vak - Flexibel om tussen maandag en zondag te werken - Je bent een ochtendmens en kunt starten om 04.30 uur 's ochtends - Stressbestendig en leergierig - Gemotiveerd om door te groeien binnen de organisatie - Goede beheersi