Keukenmanager

Keukenmanager WTC Amsterdam • Amsterdam • 38 uur • Chef kok & Executive Chef • Bedrijfshoreca Keukenmanager WTC Amsterdam • Amsterdam • Chef kok & Executive Chef • 38 uur • Bedrijfshoreca Solliciteer direct Bij WTC Zuidas geef je leiding aan de keuken en het keukenteam. Je ontwikkelt vernieuwende gerechten voor het restaurant én de banqueting en weet commerciële kansen te signaleren en te benutten. Klaar voor de volgende stap in jouw culinaire carrière? Jouw werkplek CBRE is 's werelds grootste commerciële vastgoed- en investeringsadviseur. In meer dan 100 landen beheren zij vastgoed en werken zij aan de vastgoedoplossingen van morgen. In Amsterdam beheert CBRE de WTC-torens op de Zuid-As, een dynamische multi-tenant locatie met diverse huurders. Vermaat is een trotse partner van CBRE en verzorgt het eten en drinken op deze WTC-locaties. Binnen WTC Amsterdam beheren we meerdere outlets, waaronder ons restaurant Changing Dishes. Hier bieden we een unieke culinaire ervaring met dagelijks wisselende keukens, zoals Mediterrane, Oost-Europese en Aziatische gerechten. Daarnaast verzorgen we banqueting door het hele WTC, met een breed aanbod dat ook vegetarische en veganistische opties omvat - volledig in lijn met Vermaats Foodvision 2027. Ontwikkelingen: De keuken en de outlets worden momenteel verbouwd en het team is in opbouw. Tegelijkertijd wordt de banqueting-activiteit flink opgeschaald: van eenvoudige broodjesbuffetten naar luxe diners. Dagelijks verwelkomen we zo'n 200 gasten - zowel zakelijke bezoekers als leisure-gasten - die komen genieten van onze gastvrijheid en hoogwaardige maaltijden. De werkdagen zijn van maandag tot en met vrijdag, met variabele werktijden. Jouw team Met een groot team gedreven collega's bedienen we onze gasten op diverse locaties: het restaurant Changing Dishes, de lunchspot Brood Baas, de banqueting service, en de Firebird Cocktail Bar met een uitzicht over Amsterdam! Het maakt niet uit waar je werkt, samen zorgen we voor een uitstekende gastvrijheidsbeleving op deze bruisende multi-tenant locatie. Jouw ingrediënten • De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 5 jaar; • Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder; • Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou; • Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden; • Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen; • Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren. Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. Wat wij bieden Werken in de bedrijfshoreca: • Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren; • Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten; • Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!