Keuken - Koks

Chef Apprentice Samenvatting - Standplaats: Melbournestraat 1, 1175 RM Amsterdam, Noord-Holland - Totaal aantal medewerkers: 49 - Dienstverband: Leerling BBL - Functie categorie: Keuken - koks - Referentie nr: 52361 - Geplaatst op: Algemene informatie For English - See below Bij Park Plaza Amsterdam Airport gaat onze keuken veel verder dan de dagelijkse maaltijden . Van individuele maaltijden voor gasten en personeel tot grootschalige evenementen zoals conferenties , banketten en galadiners , onze culinaire afdeling biedt afwisseling , een hoog tempo en constante leermogelijkheden . In deze dynamische , energieke omgeving komen teamwork, flexibiliteit en een passie voor eten elke dag samen . Als leerling-kok doe je praktijkervaring op in een professionele hotelkeuken . Je leert van ervaren chefs en legt een solide basis voor een toekomstige carrière in de horeca . Je leert essentiële culinaire vaardigheden , hotelstandaarden en keukenprocessen tijdens een gestructureerd leerprogramma . Verantwoordelijkheden * Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerkzaamheden door te helpen met de voedselbereiding , basiskoken en mise en place volgens de hotelstandaarden en menu's. * Professionele kooktechnieken leren en toepassen ter ondersteuning van de service in het restaurant, bij banketten en evenementen . * Het volgen van de procedures ( o.a. HACCP) en de normen voor voedselveiligheid , hygi ëne en netheid . * Werk nauw samen met het keukenteam en andere hotelafdelingen om een soepele bedrijfsvoering en positieve gastervaringen te garanderen . * Volg het bedrijfsbeleid en de standaardprocedures , meld incidenten of onderhoudsproblemen en neem actief deel aan trainingen als onderdeel van het BBL- leerprogramma . Watzoeken we? Essentiële vereisten * Een grote interesse in eten en een sterke ambitie om een carri ère als professioneel chef- kok op te bouwen . * Ingeschreven , of in staat tot inschrijving , bij een erken...