Junior Sous Chef

Group 6967 Junior Sous Chef - Ontbijt | Luxe 5-sterrenhotel | Herengracht, Amsterdam Hotel, € 3.100, inclusief vakantiegeld en vakantie-uren 1 Direct solliciteren Stuur mij toe per mail Over ons Terwijl Amsterdam langzaam ontwaakt, zorg jij ervoor dat honderden gasten hun dag beginnen met een ontbijt van topniveau. Vanaf 05.30 uur draait de keuken op volle kracht. Samen met het keukenteam bereid je een ontbijt waar kwaliteit, timing en oog voor detail samenkomen. Je werkt in een exclusief 5-sterrenhotel aan de Herengracht, waar internationale gasten iedere ochtend dezelfde hoge standaard verwachten. Ben jij klaar voor een volgende stap als Junior Sous Chef? Dan is dit een plek waar jouw vakmanschap echt tot zijn recht komt. Over de plek Je werkt in een luxe hotel op een unieke locatie aan de Herengracht in Amsterdam. Het ontbijt is een belangrijk onderdeel van de totale gastbeleving. Daarom staat iedere ochtend in het teken van kwaliteit, samenwerking en een verzorgde presentatie. Samen met het keukenteam zorg je ervoor dat iedere gast de dag goed begint. De rol Als Junior Sous Chef ondersteun je de Executive Chef bij de dagelijkse aansturing van de keuken. Je bent zichtbaar op de werkvloer, bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht en helpt collega's om iedere service soepel te laten verlopen. Daarnaast denk je mee over de ontwikkeling van gerechten, houd je overzicht tijdens de ontbijtservice en draag je bij aan een efficiënte en goed georganiseerde keuken. Wat ga je doen? - Ondersteunen van de Executive Chef bij de dagelijkse aansturing van de keuken. - Bewaken van de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten. - Begeleiden en ondersteunen van collega's tijdens de dagelijkse werkzaamheden. - Meedenken over de ontwikkeling van menu's. - Bewaken van de voedselkosten en efficiënt gebruik van producten. - Zorgen voor naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen. - Bijdragen aan een goed georganisee...