Functiebeschrijving
Als Interim F&B Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige F&B-operatie van twee luxe restaurants binnen het hotel.
Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Aansturen en coachen van het F&B-team;
- Bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving;
- Coördineren van de dagelijkse operatie van beide restaurants;
- Actief meewerken en zichtbaar leidinggeven op de vloer;
- Optimaliseren van processen, rendement en teamperformance;
- Samenwerken met keuken, management en leveranciers;
- Toezien op HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.