Horecabeheerder

Wij zijn voor een locatie van een landelijke organisatie voor hun kantoor in Leiden op zoek naar een horecabeheerder. Je draait zelfstandig je eigen restaurant. Van de lunch voorbereiden tot het buffet klaarzetten, van bestellingen doen tot de gasten helpen en de administratie verzorgen. Het is allemaal jouw verantwoordelijkheid. Je bent een liefhebber van koken. Afhankelijk van het menu wat je bedenkt, maak je iedere dag de lekkerste gerechten en dranken. Je verrast je gasten steeds weer met nieuwe recepten en gerechten. Wanneer gasten genieten van jouw heerlijke gerechten, zorg je dat alle gasten tevreden zijn en maak je hier en daar een praatje. Je eindigt je werkdag vaak achter de computer om producten in te kopen, je uren te boeken of om de opdrachtgever nog even te mailen. Jij vertrekt met een goed gevoel weer naar huis als je alle taken goed hebt afgerond. Jouw ingrediënten Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie en dus weet jij als geen ander hoe het is om de eindverantwoordelijkheid van een locatie te dragen; met jouw kennis en creativiteit weet je goed in te spelen op de verschillende gasten en ben je continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling, je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid, vaste gasten en vaste werk-/kantoortijden; werken in de bedrijfshoreca is helemaal jouw ding, je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.