Horeca - Sous Chef

Sous Chef - Op locatie - - Utrecht , Utrecht , Nederland - PK Utrecht Wie zijn wij? Word jij Souschef van een nieuw hoofdstuk in hartje Utrecht? PK Utrecht staat aan de vooravond van iets groots. Deze zomer ondergaat onze iconische zaak aan de Oude Gracht een complete metamorfose. Nieuw concept, nieuwe naam. Wat blijft? De energie, de mensen en de bruisende plek waar gasten samenkomen voor goed eten, gezelligheid en sfeer. Daarom zoeken we nu een Souschef met voor het vak die samen met de chefkok de keuken naar een hoger niveau tilt. Iemand die de dagelijkse operatie mede aanstuurt, het team inspireert en zorgt dat kwaliteit, structuur en beleving iedere dag centraal staan. Je vindt het geweldig om mee te denken over nieuwe gerechten, collega's te coachen en actief bij te dragen aan de verdere ontwikkeling van een vernieuwde Utrechtse hotspot. Kortom: een unieke kans om samen met een ervaren en betrokken team een geliefde zaak een nieuw leven én een nieuwe uitstraling te geven. Van de voorbereidingen en verbouwing tot het feestelijke heropeningsmoment en alles wat daarna komt. Solliciteer als Sous Chef bij PK in Utrecht! Wat ga je precies doen? In de rol van Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. Met jouw creativiteit weet jij een mooie menukaart neer te zetten en onze gasten met ieder gerecht te verrassen door jouw professionele kookkunsten. Met jouw enthousiasme weet jij deze kennis en kunde over te brengen aan de rest van het keukenteam. Verder ben je de rechterhand van de chef-kok, aanspreekpunt en verantwoordelijk voor het opvangen afhandelen van vragen, klachten en problemen. Daarnaast neem je initiatief in het samenstellen van nieuwe recepten en probeert deze uit en beoordeelt ze. Je pakt uitdagingen aan en zoekt meteen naar oplossingen. - Mee ontwikkelen aan een seizoensgebonden en herk...