Horeca - Leerling Kok

Axivate Horeca logo Leerling Kok - Op locatie - - Blaricum , Noord-Holland , Nederland - Rust Wat (by Sidney Schutte) Wie zijn wij? Restaurant Rust Wat in Blaricum krijgt een nieuw culinair hoofdstuk onder leiding van gerenommeerd topchef Sidney Schutte. Met trots introduceren wij binnenkort een geheel nieuw concept: Franse brasserie stijl, waar eenvoud, smaak en gastvrijheid centraal zullen staan. Herkenbaar en toegankelijk voor iedereen. Wij bouwen aan een plek waar gasten zich thuis voelen, geen sterrenniveau, maar wél met vakmanschap en liefde voor het product. Ter versterking van ons team zoeken wij enthousiaste collega's in de keuken die deze culinaire reis met ons willen aangaan! Droom jij van een carrière in de keuken en wil je het vak leren van topmensen in het vak? Bij Rust Wat krijg je de kans om samen met Sidney Schutte te werken in een brasserie waar puur genieten voorop staat. Wat ga je precies doen? Als leerling kok werk je samen met onze ervaren chefs aan het bereiden van herkenbare, klassieke Franse gerechten. Je leert alles over mise-en-place, koken op niveau, samenwerken in een keukenteam en hoe je kwaliteit en hygiëne waarborgt in een professionele omgeving. Je wordt actief begeleid, maar we verwachten ook dat je zelfstandig en leergierig bent. We leren je hoe je efficiënt werkt, hoe je ingrediënten beoordeelt op versheid, en hoe je samenwerkt met collega's om onze gasten een geweldige ervaring te bieden. - Voorbereiden en (onder begeleiding) bereiden van gerechten - Mise-en-place en opmaak van borden - Werken volgens de richtlijnen van HACCP en hygiëne - Productkennis opbouwen en basistechnieken toepassen - Ontvangen, controleren en opslaan van bestellingen - Werken met professionele keukenapparatuur - Samenwerken in een enthousiast en professioneel keukenteam Dit ben of heb je - Je volgt een BBL- of BOL-opleiding tot kok (niveau 2 of 3) - Je hebt een passie voor koken en wil alles leren over ...