Head Chef / Keukenmanager

Head Chef / Keukenmanager (Fulltime) Voor Fifth NRE zoeken wij een ervaren Head Chef/ Keukenmanager die verantwoordelijkheid neemt voor de volledige keukenoperatie. Iemand die overzicht houdt, beslissingen durft te nemen en begrijpt dat een succesvolle keuken draait om vakmanschap, organisatie, teamontwikkeling én rendement. Dit is echter geen functie voor iemand die nog wil ontdekken wat leiderschap vraagt. Als Head Chef ben jij eindverantwoordelijk voor de complete keukenorganisatie. Je werkt nauw samen met bedrijfsleiding, het restaurant- en eventteam, denkt actief mee over de verdere ontwikkeling van Fifth en vertaalt jouw visie naar een keuken waar kwaliteit, structuur en gastbeleving iedere dag samenkomen. Jij bepaalt de culinaire koers, bewaakt de standaard en zorgt ervoor dat de keuken iedere dag presteert op het niveau dat onze gasten mogen verwachten. Over FIFTH NRE Fifth NRE is gevestigd op het iconische NRE-terrein in Eindhoven, in een prachtig gerenoveerde voormalige gasfabriek. Het is een warme, sfeervolle ontmoetingsplek waar gastronomie, muziek, cultuur en architectuur samenkomen. De open keuken vormt het hart van Fifth. Je staat midden in de beleving, ervaart de energie van de gasten en bent onderdeel van de livemuziek, service, events en sfeer op de vloer. Geen dag is hier hetzelfde. Van lunch tot private diners tot zakelijke bijeenkomsten, bruiloften, grootschalige events met een paar honderd gasten én livemuziek avonden. Juist die combinatie van restaurant en banqueting maakt deze functie uitdagend. We zoeken daarom een Head Chef die energie krijgt van afwisseling, structuur weet aan te brengen en kwaliteit levert vanaf de eerste indruk tot de laatste service, ongeacht de drukte of de setting. Jouw rol als Head Chef Als Head Chef ben jij verantwoordelijk voor de volledige keukenorganisatie. Jij bepaalt de standaard en zorgt ervoor dat kwaliteit, snelheid, samenwerking en rendement iedere dag samenkomen. - J...