Floor Manager

Floor manager Brasserie Copper Brasserie Copper is op zoek naar een Floor manager - Fulltime - Ongeschoold Wat ga je doen? - Je bent samen met het leidinggevend team (shiftleaders, bar manager, garden manager) verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken. Natuurlijk ben jij het vaste aanspreekpunt voor onze gasten. Jij bent eindverantwoordelijk en zorgt voor de terugkoppeling naar de bedrijfsleider. - Als echte teamplayer is het belangrijk om elke dag een beetje beter te worden als team om samen Copper naar een hoger niveau te tillen. Jouw dagelijkse werkzaamheden zullen zijn: - Opleiden/ coachen en inwerken van het team en het uitvoeren van beoordelingen.;; - Onderhouden van intensief gastcontact, ook in een vreemde taal; - Pro-actief verkopen van restaurantproducten; - Operationele taken in het restaurant, zoals bestellingen opnemen, gasten bedienen, betalingen regelen en opruimen; - Uitvoeren van dagelijkse werkzaamheden met betrekking tot Mise en Place; - Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP; - Samen met het leidinggevend team ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse voorraden en bestellingen. - Het doen van voorstellen aan de eindverantwoordelijke en het meedenken in veranderingen en verbeteringen van het bedrijf. - Het toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van je team en het opvangen en afhandelen van vragen en/of klachten van gasten en medewerkers. - Oplossen van problemen bij ziekte van collega's (efficiency planning). Kijken naar de personeelskosten % in omzet. - Communicatie tussen verschillende afdelingen en collega's. - Rapportage en verantwoording, kassa afdracht en sluiten van de zaak - Alle overige werkzaamheden die hier niet genoemd zijn maar deel uitmaken van de functie n.a.v. de referentiefunctie. Wat vragen wij? Je bent samen met het leidinggevend team (shiftleaders, bar manager, garden manager) verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van ...